Ein Sprichwort sagt:

Es ist nichts schwerer zu ertragen, als eine Reihe von guten Tagen.
Damit ist natürlich das gute Essen und die süßen Sachen an den Weihnachtstagen
gemeint. Hier wäre ein Rezept, das wieder auf normale Zeiten einstimmt.

Ein Sprichwort sagt:

Es ist nichts schwerer zu ertragen, als eine Reihe von guten Tagen.
Damit ist natürlich das gute Essen und die süßen Sachen an den Weihnachtstagen
gemeint. Hier wäre ein Rezept, das wieder auf normale Zeiten einstimmt.

Reis mit Gemüsesoße:
1/4  einer Lauchstange /Porree
60  gr. Sellerie
1-2    mittlere Karotten
1/2 Bund Lauchzwiebel
1/4 l. Gemüsebrühe
1/8 l. Sahne
2 Eßl. Schmelzkäse

Den Lauch und die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden, die Karotten und den Sellerie grob raspeln.
Das Gemüse in Öl oder Butterschmalz andünsten. Dann die Flüssigkeiten zugeben und ca. 1/4 Std. leise
köcheln lassen. Zuletzt den Schmelzkäse zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Reis wie üblich kochen, mit gehackter Petersilie bestreuen und zur Soße servieren.

Guten Appetit